蒸干饭好吃
蒸干饭的方法有很多种，每种方法都能带来不同的口感和风味。以下是一些蒸干饭的秘诀：
加醋蒸饭法
适合一次性蒸完的大米，按照1000克大米加35克醋的比例。
醋能让米饭更香浓，且剩饭在冰箱中保存不会变馊，下次蒸食依然美味。
加酒蒸法
适合蒸半生半熟的米饭。
在米饭未熟时滴几滴白酒，再蒸一会儿即可食用。
加盐蒸饭法
适合蒸陈米。
蒸前加少量食盐，搅拌后米饭会光亮如新。
加油蒸饭法
在盖锅盖前，在米饭水中加少许食用油或色拉油。
这样蒸出的米饭色泽亮丽，香甜可口。
浸泡大米
蒸前将大米浸泡20分钟左右，水量比电饭锅蒸饭的水稍少。
浸泡后的米饭粒粒分明，有筋道。