西点专业有关的内容

西点专业主要涉及以下学习内容：

实践操作技能

面包整形、蛋糕基础抹面制作、裱花课程（包括花卉类、十二生肖类）。

烘焙西点、干点类制作、翻糖蛋糕、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计。

制作饼干、面包、蛋糕、甜品慕斯、裱花和咖啡等。

理论知识

西式面点工艺学、门店精细化管理、烹饪营养与卫生、巧克力甜点制作。

新东方西点制作基础、食品安全与卫生、西点烘焙随身查。

西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描、西点原料学。

素质修养与职业发展

素质修养课、烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点房管理。

就业指导课，帮助学生了解职场需求，提升职业素养。