牛奶西点不可缺少食物

在西点烘焙中，有几样食物是不可或缺的，它们分别是：

牛奶在烘焙中有多重作用，不仅可以滋润面糊或面团，还能增强结构，使面团在烤箱中不易崩塌，有时还能使烘焙食品的表皮更加酥脆。

鸡蛋是制作许多西点的基础原料，提供了丰富的蛋白质和胶质，帮助面糊和面团保持形状，增加弹性和韧性。

糖不仅增加甜味，还能在烘焙过程中起到保湿和焦化作用，使食品表面形成金黄色的脆皮。

面粉是制作各种烘焙食品的基础，提供了结构和强度，使烘焙食品具有良好的体积和形状。

黄油在烘焙中用于增加风味和柔软度，还能使食品表面更加金黄酥脆。

此外，还有一些其他辅助食材，如：

吉利丁片：用于制作布丁、果冻等，增加凝固度。

玉米淀粉：用于制作奶糖等，增加粘稠度和稳定性。

芝士片：用于增加风味和丰富口感。

淡奶油：用于制作蛋挞等，增加细腻度和奶香味。