在家做西点回家

在家做西点可以尝试以下几种方法：

焦糖布丁

材料：砂糖100克、水25克、鸡蛋2个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许。

制作步骤：

将砂糖和水倒入锅中，加热至黄褐色，倒入布丁模底部。

鸡蛋中加入砂糖，混合均匀；牛奶加热，放入香草精，煮至微沸后倒入蛋液中，混合均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，烤盘注水后，烤箱预热180度，中下层烘烤25分钟。

消化饼底座

材料：消化饼、黄油、牛奶。

制作步骤：

消化饼敲碎擀成粉末，加软化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具中压瓷实，冷藏备用。

乳酪面糊

材料：奶油奶酪、白糖、蒸熟的南瓜、鸡蛋、蛋黄、淡奶油、香草精、玉米淀粉。

制作步骤：

奶油奶酪加白糖搅拌均匀，加入蒸熟的南瓜，用手动打蛋器搅拌均匀。