西点烘焙做法步骤

材料：香蕉1根、吐司2片、花生酱适量、棉花糖适量、巧克力酱少许。

工具：烤箱、刀具、烤盘、刷子、裱花袋（可选）。

步骤：

1. 将吐司片放在烤盘上，用刀具把香蕉切成薄片备用。

2. 在一片吐司上均匀涂抹花生酱，然后摆放上香蕉片，再盖上另一片涂抹了花生酱的吐司，形成三明治结构。

3. 在吐司顶部中央放置适量棉花糖后，放入预热至150度的烤箱中烘烤约10分钟，直到棉花糖膨胀且表面呈现微微的金黄色。

4. 从烤箱中取出稍作冷却，用巧克力酱在吐司边缘和棉花糖上进行装饰即可。

材料：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克。

工具：电动打蛋器、搅拌器、筛子、烤盘。

步骤：

1. 在干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋，倒入80克白糖，用电动打蛋器打发至蛋液纹路不立马消失。

2. 分次筛入110克低筋面粉，用翻拌的手法拌均匀。

3. 玉米油少加一点，拌好的面糊混合均匀，再全部倒进面糊里，继续翻拌均匀。

4. 烤箱预热至180度，烤约22-25分钟，直到蛋糕完全升起且表面金黄。

材料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克。

工具：搅拌器、烤盘、刀具。

步骤：

1. 面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖，用牛奶和面，揉成面团后继续揉至出膜。

2. 面团发酵至两倍大小，排气后搓成长条，切成小面团，包上肉松，二次发酵后刷蛋液，撒杏仁片，烤约25-30分钟。

材料：低筋面粉/玉米淀粉、蛋（只取蛋黄）、牛奶、白糖/绵白糖、黄油。

工具：搅拌器、筛子、电动打蛋器、微波炉、烤盘。

步骤：

1. 制作蛋黄糊：分离蛋黄和蛋白，蛋黄加糖搅拌均匀，加入低筋面粉，慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌。

2. 煮牛奶并倒入蛋黄糊中，继续搅拌成蛋黄液。

3. 熬制卡仕达酱：将牛奶蛋黄液煮至浓稠，加入黄油，继续搅拌至黄油融化。

4. 将卡仕达酱用于蛋糕裱花或直接抹在面包上食用。

这些食谱都相对简单，适合初学者尝试。可以根据个人口味选择不同的材料和装饰，制作出美味的西点。