盐水鹅买哪个部位好吃

盐水鹅的各个部位都有其独特的口感和风味，以下是一些常见的推荐部位：

前头鹅膀：

这个部位被认为是盐水鹅最好吃的部分之一。鹅膀肉质细嫩，口感鲜美，深受食客喜爱。

老鹅头：

虽然在一些地方，如广东，老鹅头被视为美食，但它的可食部分较少，且价格较为昂贵。

鹅腿：

喜欢吃肉的可以选择鹅腿，这个部位的肉质较为饱满，口感鲜美。

鹅心：

鹅心部位也是很多食客喜欢的选择，口感细腻，味道鲜美。

鹅肝：

特别是狮头鹅的粉肝，绵密细腻，入口即化，被认为是鹅肝中的极品。

综合以上信息，如果你喜欢肉质细嫩且口感鲜美的部位，前头鹅膀和老鹅头都是不错的选择。如果你更偏爱肉质饱满的部分，鹅腿和鹅心也是很好的选择。而如果你对鹅肝有特别的喜好，那么狮头鹅的粉肝绝对值得一试。

建议根据个人口味和需求选择合适的部位，这样既能品尝到盐水鹅的美味，也能获得最佳的口感体验。