韩式辣鸡爪做法火锅
材料准备
鸡爪 8只
姜片 3片
料酒 1小碗
苹果 1/4个
洋葱 1/3个
蒜 6瓣
小尖椒 4个
韩式辣酱 2勺
辣椒面 3大勺
白糖 2勺
蜂蜜 5克
雪碧 2勺
白芝麻 适量
生抽 2勺
制作步骤
焯水：将鸡爪冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后捞出血沫，转中火煮40分钟，煮好后的鸡爪备用。
调制酱汁：将苹果、洋葱、大蒜、小尖椒打成果蔬泥，然后加入韩式辣酱、辣椒面、蜂蜜、白糖、鸡汤和果蔬泥，混合均匀后加入雪碧。
翻炒与炖煮：将酱汁倒入锅中，放入煮好的鸡爪翻炒均匀，加入足量的纯净水大火烧开，再加入辣椒丝、葱丝、白芝麻和生抽调味，火锅即完成。
其他变体
调料调整：可以根据个人口味适当调整辣度和甜度，例如增加或减少韩式辣酱和辣椒面的用量。
附加食材：可以加入年糕、青辣椒等食材，增加口感和风味。
这样一道地道的韩式辣鸡爪火锅就完成了，搭配米饭或面食都非常美味。