甜品西点简介

甜品西点，又称西式甜点或西饼，是指 源于西方国家的一类点心与糕饼。它们通常以面粉、牛奶、牛油、砂糖、奶油、朱古力、生果、果仁等为主要原料，并辅助以各种食品添加剂。制作过程中，西式甜点多采用焗炉高温烘制，或以特定工艺制成。

西式甜点种类繁多，风格各异，其中法国甜点尤为著名，如马卡龙、米其林星级的蛋糕等。此外，意大利的提拉米苏、意式冰淇淋，以及美国的杯子蛋糕、日本的洋菓子等也极具各国特色。

从制作方式上，西式甜点主要分为以下几类：

蛋糕：

包括奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇凌蛋糕等。

起酥：

如丹麦酥、羊角面包等。

混酥：

如苹果派、柠檬挞等。

气古：

如泡芙、马卡龙等。

小点心：

如手指饼干、曲奇、布丁等。

这些甜点不仅味道香甜，而且造型美观，深受各年龄层的喜爱。随着烘焙技术的不断进步和文化的交流，西式甜点在世界各地越来越受欢迎，成为许多人日常生活中的重要组成部分。