用西点方式做中式馒头
要用西点方式做中式馒头，我们可以尝试将中式的面团配方和制作过程与西点的烘焙技巧相结合。以下是一个结合中点和西点方法的新中式馒头配方及制作步骤：
配 方：
中筋面粉：300克
小米粉：50克
燕麦粉：30克
干酵母：3克
温水：约150毫升
南瓜泥：100克
姜黄粉：5克
制作步骤：
材料准备
将中筋面粉、小米粉、燕麦粉和干酵母混合均匀，置于大碗中。
南瓜蒸熟后压成泥状备用。
面团制作
将南瓜泥和温水混合后，慢慢倒入面粉混合物中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
随后加入姜黄粉，用手揉成光滑的面团。
第一次发酵
将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，置于温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。