餐饮分为团餐和什么

餐饮主要可以分为两大类：团餐和社餐。

定义：团餐是按照一定的服务标准和模式，提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。主要包括食堂餐、会议餐、会展餐等呈现形式。

特点：

通常以快餐为主，如型号式餐饮，包括桶装、盒装、袋装等，直接购买固定数量的食物。

服务方式以自助形式或堂食为主，由食堂工作人员进行食品的运送和发放，注重管控和效率。

用餐时间较为灵活，通常会提供早、中、晚三餐服务。

主要面向企事业单位、学校、养老院等机构，提供团体供餐或团体膳食。

定义：社餐是面向流动消费群体的餐饮形式，包括小吃类、软饮类、主食类、快餐类、休闲餐类、特色餐类等。

特点：

涵盖多种餐饮品类，如小吃、软饮、主食、快餐、休闲餐和特色餐等。

服务方式多样，包括堂食、外卖等。

用餐时间较为灵活，通常根据顾客需求安排。

主要面向个人消费者和各类餐饮门店，竞争较为激烈，受客流量、人力成本、租金上涨等因素影响较大。

总结：

团餐和社餐在饮食形式、服务方式、用餐时间、消费群体等方面存在明显的区别。团餐以快餐为主，注重效率和自助，主要面向固定团体；社餐则涵盖多种餐饮品类，服务方式多样，主要面向流动消费群体。