闽菜谁做的好吃

闽菜中谁做得好吃，有几位厨师和餐厅可以推荐：

陆金华 ：被誉为“佛跳墙”泰斗的陆金华，不仅烹制了200多道闽帮名菜和名点，还创新了80多种菜肴。他巧妙地将川菜、粤菜和本帮菜的烹调技艺融合在闽菜中，使得他的菜肴别具一格。

宣和苑：

位于西二环华侨新村的宣和苑是一家顶级闽菜会所，以九味珍稀主料和十种食材熬制的招牌佛跳墙闻名。此外，南煎肝、荔枝肉、鱼肚酸辣汤和海鲜炒线面等也是其招牌菜品，整体出品稳定，适合聚餐或请客。

罗世伟：

作为国家级佛跳墙非物质文化技艺传承人，罗世伟大师的佛跳墙浓郁荤香，荤而不腻，是闽菜中的经典之作。他不仅传承了传统技艺，还在此基础上进行了创新。

其他推荐

文儒闽菜馆：

位于通湖路文儒坊的这家餐厅，由闽菜大师主理，提供正宗的闽菜，如红糟肉、荔枝肉等。

福鼎肉片：福鼎肉片是闽北小城的特色菜肴，以其冰凉滑嫩的口感和独特的风味受到食客的喜爱。

太平燕：这道汤品以肉燕皮和鸭蛋为主料，汤鲜味美，寓意吉祥如意，是福州节庆餐桌上的常见美食。

综合以上推荐，如果你想要品尝正宗的闽菜，陆金华的大师级烹制、宣和苑的精致出品以及罗世伟传承的经典佛跳墙都是不错的选择。此外，文儒闽菜馆和福鼎肉片等地道的闽菜餐厅也值得一试。