餐饮业点菜单
餐饮业点菜单是餐厅服务员根据客人点菜的内容和要求开立的用于到厨房、吧台拿取菜肴、酒水等食品的书面凭证，同时也是餐饮企业收银员开具发票、收取餐饮账款的重要依据，是餐饮收入发生过程中所需的第一张单据。点菜单通常包括以下内容：
菜品分类
凉菜
热菜
汤类
主食
饮品
具体菜品
凉菜：拍黄瓜、酸辣土豆丝、手撕包菜、凤爪、酱香牛腱
热菜：宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、西红柿炒蛋、干煸四季豆
汤类：酸辣汤、鸡汤、紫菜蛋花汤、冬瓜排骨汤、清蒸蛋羹
主食：白米饭、馒头、炒面、酸辣粉、煎饺
饮品：绿茶、咖啡、果汁、牛奶、汽水
点菜方式
客人可以选择菜品的数量和份量，并告知服务员。
如果客人对某道菜品有特殊要求或约定，应告知服务员。