土豆干做什么菜好吃

土豆干可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱和做法：

土豆干炖鸡

食材：土豆干、鸡块、葱、姜、八角、香叶、桂皮、盐、食用油。

做法

1. 将土豆干用清水浸泡半个小时，鸡肉剁成小块，洗去血水，凉水下锅，焯水备用。

2. 将鸡块和土豆干放入锅中，加入足够的清水，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮等香料，大火煮开后，将炖锅盖好，用中小火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得嫩烂。

3. 加入盐搅拌均匀，继续炖20分钟，美味的土豆干炖鸡就可以享用了。

红烧肉炖土豆干

食材：土豆干、五花肉、葱、姜、酱油、香叶、桂皮、糖、盐、食用油。

做法

1. 将五花肉切成小块，洗去血水，冷水下锅，焯水后，沥水备用；土豆干泡软。

2. 热锅加油，凉油放入白糖，中火炒至冒白泡，下入五花肉，翻炒至表面金黄后，加入生抽和老抽，继续翻炒。