腊八豆蒸香肠做法

腊八豆蒸香肠的做法如下：

材料准备

眉豆：去蒂、去豆筋，洗净后切片。

腊肠：蒸20分钟，然后切片。

调料：盐、料酒、白糖、味精、胡椒粉、姜、葱。

制作步骤

前期处理：

眉豆放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

葱、姜炒出香味。

烹饪过程：

将炒香的葱、姜与腊肠、眉豆一起放入锅中，翻炒均匀。

加入盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，继续翻炒均匀，至所有食材充分入味。

总结

眉豆焯水后与蒸好的腊肠一起翻炒，加入调料，炒至入味即可。

这道菜将腊肠的鲜香与眉豆的鲜美结合在一起，口感丰富，适合作为一道家常下饭菜。