小餐饮脱颖而出的例子

青馋口小份烤鱼

特色菜品：聚焦一道家常菜——烤鱼。

成功因素：手艺好、市场调查研究多年、品牌化建设、口碑传播。

经营成果：日流水从六千元提升到一万七，开店成功率高达90%以上，迅速扩张至400多家店。

袁小明与于记香辣虾

创业经历：从煤炭、金融、房地产、酒店等行业转型到餐饮行业。

成功因素：发现特色餐饮品牌的商机、品牌化经营、迅速扩张。

经营成果：于记香辣虾在两年半时间内在全国发展了600多家加盟店。

李阿姨的小餐馆

背景：普通下岗工人，在狭窄巷弄里开小餐馆。

成功因素：真材实料、亲民价格、用心烹饪、社交媒体营销。

经营成果：凭借口碑和社交媒体推广，在外卖平台上收获忠实粉丝，生意逐渐回暖。