餐饮qsc

餐饮QSC考核是指对餐饮企业在 服务质量（Service Quality, S）、食品安全（Safety, C）和清洁卫生（Cleanliness, Q）三个方面的综合评估。其目的是提升餐饮企业的服务质量和竞争力，确保餐厅在卫生、安全、品质等方面的运营达到标准，实现顾客的满意度提升和口碑积累。

服务质量（Service Quality）

培训服务员提供优质服务，包括礼貌、热情和专业的态度。

提供高效的服务，包括点菜、上菜和结账等环节。

关注顾客的需求和反馈，及时解决顾客投诉和问题。

食品安全（Safety）

保证食品原材料的安全和质量。

建立食品安全管理制度，并进行定期培训和考核。

食材采购有严格的检验程序，确保新鲜度、规格等符合要求。

清洁卫生（Cleanliness）

维护餐厅的整洁和舒适环境，包括餐具、桌椅等用具的清洁干净。

厨房地面、设备无油污，排水沟通畅无异味。