家里好吃的
柠檬手撕鸡 材料
：鸡腿、辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花、生抽、陈醋、蚝油、柠檬、香菜。
做法 鸡腿冷水下锅，加葱姜、料酒煮20分钟，捞出放入冰水，手撕成条。 碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花，淋入热油激发香味，再加入生抽、陈醋、蚝油，搅拌均匀。 倒入酱汁，最后放入柠檬和香菜拌匀即可。麻辣香锅
材料：蔬菜、火锅丸子、香菇、大虾、葱花、姜末、蒜末、花椒、辣椒段、火锅底料、白糖、盐。
做法 锅中水开，加少许盐和食用油，放入蔬菜、火锅丸子、香菇、大虾，煮熟备用。 另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、花椒、辣椒段，煸炒出香味，放入火锅底料，炒出红油，倒入蔬菜，加入白糖和盐，翻炒均匀。南瓜饼
材料：蒸熟的南瓜、白糖、糯米粉、鸡蛋液、面包糠。
做法 南瓜按压成泥，加白糖、糯米粉揉成面团，揪成小块压成饼状，裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。 锅中烧油，油温六成热，放入南瓜饼，炸至鼓起即可。鲫鱼汤
材料：鲫鱼、葱段、姜片。
做法 鲫鱼处理干净，背部打花刀，锅中烧油，煎至两面金黄，加入开水、葱段、姜片，煮10分钟，过滤掉鱼刺和残渣。剁椒鱼头
材料：鱼头、葱、姜、蒜末、剁辣椒、蒸鱼豉鱼、胡椒粉、白糖、蚝油。
做法 鱼头洗净，加姜片、盐、鸡精腌制，剁辣椒冲水备用。 锅里热油，加姜末、蒜末、剁辣椒炒香，加蒸鱼豉鱼、胡椒粉、白糖、蚝油翻拌均匀，盛出。 鱼头蒸5分钟，倒掉水分、姜片，铺上剁椒，再蒸8-10分钟，表面撒葱花，淋热油。水煮肉片
材料：瘦肉、葱姜水、青红花椒、干辣椒、豆芽、油麦菜、莴笋片、芹菜段、葱花、蒜末、红油豆瓣酱、土豆淀粉。
做法 肉片加少量盐、蛋清、葱姜水、胡椒粉拌至粘稠，加土豆淀粉抓匀。 锅中倒油，炒香花椒和辣椒，打成粗颗粒。 另起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，加花椒辣椒颗粒和姜蒜末炒香，加入配菜炒软，加水煮开，捞出配菜装盘。 倒入肉片，勤搅拌，加少许水淀粉勾芡，倒入盘中，撒花椒辣椒颗粒，加葱花和蒜末，淋热油。红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、生抽、料酒、蚝油、老抽、八角。
做法
五花肉洗净切方块，加葱姜料酒焯水，温水洗净，下锅煸出油脂后盛出。
锅中留底油，加冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加生抽、料酒、蚝油、老抽和葱姜八角，开水没过食材，大火煮开，小火慢炖50分钟收汁。
这些菜肴不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合在家里尝试。希望这些建议能帮助到你，让你和家人享受美食的乐趣!