鸭肉点好吃

鸭肉可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的鸭肉做法：

啤酒鸭

食材：鸭肉、面粉、姜、蒜、小米辣、青红椒、菜籽油、香料（如八角、桂皮等）、盐、味精、生抽、蚝油、老抽、啤酒。

步骤：

1. 鸭肉剁大块后撒面粉，吸附血水，清水冲洗干净。

2. 炒香姜蒜和小米辣，盛出备用。

3. 鸭肉用菜籽油大火煸炒至出油，水汽炒干。

4. 加香料、盐、味精、生抽、蚝油、老抽调味，倒入啤酒，焖煮30分钟。

5. 最后加入炒好的姜蒜和青红椒，大火收汁即可享用。

香辣鸭

食材：鸭肉、盐、蒜子、小米辣、八角、豆瓣酱、啤酒、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、仔姜、蒜叶。

步骤：

1. 热油里放一勺盐，新鲜鸭肉不需要焯水，直接下锅煸炒，炒出鸭皮的油脂，直至表面焦黄。