想学高档餐饮

学习高档餐饮的途径有多种，以下是一些建议：

选择知名的烹饪学校，如湖北新东方烹饪学校、法国的勒·科尔东布鲁斯烹饪学校或美国的蓝带烹饪学院。这些学校提供专业的课程，涵盖高级烹饪技巧和技术，并且有权威的老师传授厨艺精髓。

可以寻找一些著名厨师的工作坊或烹饪培训课程，这些课程通常会教授一些独特的高级烹饪技巧和创新的菜肴。

通过在线平台或视频教程学习高级烹饪，这些资源提供了灵活的学习方式，可以根据自己的时间和兴趣进行学习。

可以选择去餐厅应聘，这样既可以获得工资，还可以学到各个职能部门的行业综合知识。具体学习的方向可以根据个人的兴趣和目标来选择，比如学中厨可以去粤菜类餐厅，学西厨可以去连锁西餐厅。

选择职业学校学习餐饮管理相关的课程，这些课程通常涵盖了餐饮管理的各个方面，并且一些学校还提供实习和就业机会。此外，还可以考虑在线课程和培训机构提供的餐饮管理培训课程。

建议

系统学习：选择专业的厨师学校可以系统学习高级烹饪技巧和理论知识，同时获得专业资格证书，这是进入高端餐饮行业的敲门砖。

实践操作：无论是通过学校还是工作坊，实践操作是提高烹饪技能的关键。多动手做，多尝试不同的菜品和烹饪方法，才能更好地掌握高级烹饪技巧。