火锅店违规

火锅店违规的情况包括以下几种：

个别火锅店使用回收的火锅红油作为原料制作新的火锅锅底。

例如，南岸区某火锅店在2023年9月15日至2023年12月12日期间，将顾客食用后的火锅红油回收并销售给下一位顾客。

渝中区某老火锅店通过微信向载客到店的出租车司机支付返点费。

该行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》，并受到责令改正和罚款30万元的行政处罚。

高新区铜元局火锅店在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪。

该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一项的规定，相关责任人被判处有期徒刑、罚金，并被禁止从事食品生产、销售及相关职业。

郓城县臻汁味旋转小火锅店销售腐败变质肉制品。