肚脐儿怎么做好吃

家常酱炒小比脐

用料：新鲜比脐500g、葱姜蒜辣椒适量、黄豆酱适量。

做法

比脐提前洗净缓好沙，沥干水分。

葱姜蒜切丝备用，豆瓣酱适量添加，喜欢辣口的可加辣酱。

锅里放油，先后放入葱姜蒜和红辣椒，比脐下锅翻炒两分钟，加酱继续翻炒。

盖盖焖3分钟，汤汁收干，淋上醋即可出锅，装盘后淋上少许香菜。

大葱炒猪肚

用料：大葱4根、猪肚半个、食盐、老姜、干辣椒、料酒、白胡椒粉、食用油。

做法

猪肚先用盐搓洗再用面粉搓洗，直到没有黏液，然后焯水10分钟，冷水冲洗干净。