平凉吃的有什么好吃的

平凉是一个美食之城，拥有许多特色美食值得品尝。以下是一些主要的特色美食：

静宁烧鸡也叫静宁卤鸡，是平凉市静宁县一带的特色传统名菜小吃。选用土种鸡为原料，配以各种佐料精心卤制而成，具有形色美观、外表晶亮、肉质鲜嫩、醇香味厚等特点。静宁烧鸡不仅是筵席美餐，还是滋补佳品，深受食客喜爱。

罐罐蒸馍是甘肃省泾川地区特色传统小吃，以面粉为主要原料，经过反复揉搓、回饧做馍，具有皮薄层多、硬而有韧、凉食酥而不粘、后味香甜等特点。罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，是旅途必备之佳品。

静宁大饼又名锅盔，是甘肃静宁县特有的传统面食小吃。其特点是外形规则、平整、呈圆盘形，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎。静宁大饼深受广大游客青睐，是出外旅行、馈赠亲友的佳品。

炸果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。在平凉非常受欢迎，是许多早餐摊的必备美食。

平凉炒面制作方法独特，既不是拉面也不是拉条子，是用手一根一根搓出来的，揪成短节节，炒着吃，味道香浓醇郁，劲道甘爽。

生氽面用鲜牛、羊里脊肉切片入锅，与面食同煮，放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。汤鲜肉脆，味美可口，色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富。

臊子面是平凉特色传统面食，以多种蔬菜和肉类搭配，色香味俱佳，吃起来酸辣可口，非常开胃。

烩麻食是用面粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中，浇上臊子，调入佐料即可食用。特点是入味、滑爽、易消化。

饸饹面是平凉一种传统的面食，用小麦面或荞麦面经反复揉制，使面光滑劲道。饸饹面有荤素之分，素搭配以本地香醋、葱花、韭菜、鸡蛋做的酸汤，荤则配以精心炒制的辣子油、臊子肉。饸饹面筋道有弹性，汤料鲜美浓郁，浇头丰富多样。

五香牛肉选用平凉本地的红牛，肉质鲜嫩，口感绝佳。五香牛肉的制作工艺讲究，经过爆香、炖煮、卤制等多道工序，香料精选，香气扑鼻，咬一口牛肉鲜嫩多汁，酱香浓郁，入口即化。

此外，还有华亭的核桃包子、庄浪的暖锅、崆峒区的饸饹面、酿皮子、砂锅、羊肉泡馍、烩面、蒸鸡、蒸羊以及回族“八大碗”等美食，各具特色，口感鲜美，值得一试。

这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是平凉人民生活中不可或缺的一部分。如果你有机会到平凉旅游，一定要尝尝这些地道的美食。