怎么做好小餐饮管理人员
要做好小餐饮管理人员，可以从以下几个方面入手：
严格要求自己
餐饮业要注重卫生、味道、服务等各方面，从顾客的角度考虑问题，注重细节。管理者既要学会管理，还要会理，要管好每个人的工作，抓住每个人的心理，严厉对事，亲切对人。
对人真诚，对企业忠诚
在工作中实事求是，是非面前坚持原则，与员工沟通敞开心扉，出现失误勇于面对。通过企业文化进行餐饮管理，经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。
强化员工的服务意识
不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮企业独特的魅力，对顾客提供良好的服务。通过培训、激励等方式，提高员工的服务水平和质量。
深入了解员工
管理者要十分熟悉员工的家庭情况、个人成长历史、从业情况，对员工的各种情况十分了解，才能针对员工的需求进行支持和帮助，从而有效的去管理。
多搞员工活动
由于人员较少，餐厅存活有着很强的不确定性，所以需要管理者经常与员工进行互动进行感情链接，比如：员工聚餐、外出活动等等，以此增加员工的情感账户。
及时激励
小团队很容易进入疲乏状态，管理者要经常对有特殊表现、日常突破、好人好事等进行激励，而且要公开，这样就可以宣导我们支持什么样的行为，从而更好的引导团队走向。
建立流程和标准
门店人数较多，单靠一对一的管理维护，非常不现实，需要对各项事务建立流程标准，通过流程标准来推进门店业务的管理。