西点先生蛋糕配方比例

西点先生蛋糕的配方比例可以根据不同的蛋糕种类和制作方法有所不同。以下提供几种常见的蛋糕配方比例：

海绵蛋糕

鸡蛋（去壳）：100%

糖：45%

低筋粉：45%

例如：如果鸡蛋量为1000克，则糖和面粉各为450克。

黄油蛋糕

面粉：100克

白糖：100克

黄油：100克

鸡蛋：2个（约100克）

牛奶：30克

泡打粉：1茶匙（约5克）

奶油蛋糕

面粉：200克

白糖：200克

鸡蛋：2个（约100克）

黄油：100克

牛奶：200克

巧克力蛋糕

面粉：100克

白糖：100克