庐山石鱼怎么做好吃

庐山石鱼的制作方法如下：

鸡蛋3个

石鱼75克

青椒、红椒各50克

调料：色拉油2大勺

清水泡发石鱼，多冲洗几遍以去除盐分

青椒、红椒洗净切丝

坐锅点火，倒入色拉油烧热

下入青椒丝、红椒丝和石鱼翻炒

淋入鸡蛋液炒熟，关火装盘即成

小贴士：

根据石鱼的咸度确定是否加盐

其他做法：

干石鱼50克，鸡蛋5个，葱10克，姜2克，精盐5克，黄酒15克，胡椒粉2克，大油100克，植物油500克

石鱼用凉开水浸泡后沥干，姜葱切末，鸡蛋加调料搅拌。

锅烧热后放油，石鱼过油后控油，再倒入蛋液炒匀，至金黄色后盛盘。

石鱼与生姜、葱花、料酒等调料一起炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁

黄瓜一根，豆腐一块，石鱼干适量

调料：葱末、姜丝，酱油，鸡精，香油

石鱼干用水浸泡后，与黄瓜、豆腐一起炒制，最后加入调料炒匀即可

这些做法都能体现出庐山石鱼的鲜美味道，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。