甜品师和西点师区别

甜点师和西点师的区别主要体现在以下几个方面：

西点师：这是一个广泛的职业概念，涵盖了面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅等多种工种。

甜品师：是西点师的一个工种分支，专注于制作甜味点心和甜水等。

西点师：需要具备专业的西点烘焙技术，包括英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术，并且需要了解西点行业管理和经营。

甜品师：主要技能集中在制作甜味点心和甜水上，没有其他的技能要求。

西点师：制作的西点种类繁多，包括港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品。

甜品师：主要负责西点中甜味点心和甜汤的制作，根据工作分类，可以分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。

总结：

甜点师和西点师虽然都属于烘焙领域，但他们在职业范围、技能要求和工作内容上有明显的区别。西点师是一个更为广泛的职业概念，涵盖了多种面点制作，并且需要具备管理和经营的知识；而甜品师则专注于甜品的制作，技能要求相对单一，主要关注口感和外观。