新米怎样煮粥最好吃
要煮出美味的新米粥，可以遵循以下步骤：
选购新鲜小米
选择新鲜的小米，米粒完整，无碎米，有米香味。避免购买陈小米，因为陈米煮出的粥口感较差。
清洗小米
将小米轻轻清洗两遍，去除表面的灰尘和杂质，但不要过分清洗，以免流失营养成分。
浸泡小米
将清洗后的小米放入碗中，加满清水，浸泡30分钟。浸泡可以使米粒吸收水分，煮时更省时，且能煮出米油。
煮粥
锅中加足量清水，水量要一次性加够，一般一两小米放五百毫升的水。水开后，等锅底冒小泡时再下小米，避免冷水下锅，也不要开水下锅。
小米入锅后，用勺子不断搅拌，始终朝着同一方向搅拌，避免粘锅，并能让小米快速出米油。先大火煮两分钟，再中火煮五分钟，然后调成小火，继续熬煮二十分钟。
添加调料
如果喜欢甜味，可以添加一些南瓜或红薯一起煮，这样煮出的粥颜色漂亮，味道香甜。