沧州火锅鸡肉是酸的

沧州火锅鸡肉 不是酸的。

沧州火锅鸡肉是一道以鸡肉为主料，搭配川椒、蒜泥等调料烹制而成的美食。其口味特点是麻辣鲜香，酸甜可口，并不以酸味为主。在制作过程中，可能会加入一些醋作为调料，但这里的醋是甜醋，酸中回甜，而不是导致鸡肉变酸的腐坏变质。因此，正常情况下，沧州火锅鸡肉是不会有酸味的。如果发现有酸味，可能是由于保存方法不当或食材不新鲜导致的，是不宜食用的。