如何熟悉西点食材
要熟悉西点食材，可以从以下几个方面入手：
了解基本食材
鸡蛋：作为天然的膨松剂，鸡蛋在西点中扮演重要角色，不仅可以增加成品的色泽及香气，还能通过搅拌产生丰富的泡沫，使蛋糕体积膨松。
糖：作为天然的保湿剂，糖不仅增加甜味，还能保持西点的湿润度，不同的糖类在西点中也有不同的用途和效果。
奶油：有冷冻和液态两种状态，使用前需要解冻。打发奶油时，可以加入糖和其他液体材料，但需一点一点加入，以免奶油分离。
面粉：根据不同的西点需求，选择不同类型的面粉，如低筋面粉、高筋面粉等，并且需要与液体材料混合均匀。
掌握工具使用
打蛋器：用于打发蛋清和奶油，确保充分混合和蓬松。
量杯和量勺：用于准确称量食材，保证成品的口感和色泽。
电子秤：精确到0.1克的称量工具，有助于精确控制配方中的食材量。
搅拌器：用于混合面糊和奶油等，不同的搅拌方法适用于不同类型的西点。