西点师整套工具有哪些

西点师整套工具包括以下几类：

烘饼炉（烘炉）：

用于烘烤蛋糕、饼干等西点。

蒸饱炉（水蒸炉）：

用于蒸制面点。

炸炉（煎炸炉）：

用于炸制食品。

微波炉（加温，解冻炉）：

用于加温和解冻食材。

电炸炉刀类：

包括片刀、骨刀、文武刀、桑刀、柏皮刀（做虾饺用）、分刀（刮刀）、蛋糕刀、面包刀等。

棍类：

包括长面棍、中长面棍、短面棍、饺子面棍等。

桉板枱：

包括通槌、鈒等。

蒸笼：

包括大、中、小不同尺寸。

烘盘：

用于烧饼等。

花嘴拌面机：

用于调面团。

打蛋机：

用于蛋糕、饼干等面糊的搅拌。

压面机：

用于压制面团。