西点先学什么后学什么

在西点学习中，通常建议先学习裱花，再学习烘焙。具体学习顺序如下：

裱花师主要负责生日蛋糕、慕斯、切块甜点的后期制作与装饰，这些技能在求职市场上具有较高的需求，尤其是对于女性学习者，因为通常认为女性更擅长此类细致工作，且能吸引顾客。

烘焙师负责面包、蛋糕、干点等的烤制，这类工作通常劳动强度较大，但掌握后可用于多种岗位，包括自己开店或就业。

此外，还可以学习一些具体的课程，如：

披萨系列：包括披萨酱料制作、不同风味的披萨面饼和配料等。

蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕等多种蛋糕的制作方法。

面包系列：各种面包的制作技巧和流程。

建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，可以更好地掌握裱花和烘焙技术，并且学校通常会提供面对面的教学，有助于初学者更快地掌握技能。

根据以上信息，如果你希望先学习一些具体的制作技能，可以考虑先学习某一系列的课程，如蛋糕系列或面包系列，然后再逐渐学习裱花和烘焙。这样的学习路径更加具体和有条理，有助于你在短时间内掌握实际操作的技能。