学西点什么书籍好

学习西点的最佳书籍推荐如下：

《西式面点制作》

ISBN: 978-7-5167-6263-9

作者：编写团队

特点：全面、实用、易学的教程，图文+视频形式，适合初学者。

《新手轻松做西点》

特点：介绍西点烘焙方法，分为蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，配有详细的过程图和文字说明，非常适合新手。

《西式糕点制作基础》

作者：法国蓝带厨艺学院

特点：专门教材，内容全面，适合有一定基础的读者。

《松松软软的海绵蛋糕》等

作者：不详

特点：一系列关于海绵蛋糕等西点的制作书籍，适合初学者和实践者。

《王森或君之的入门书籍》

作者：王森或君之

特点：适合初学者，网上有售，内容实用。

《用科学方式了解糕点的为什么》

作者：熊谷裕子

特点：着重介绍糕点的科学原理和食材性质，适合在初级阶段学习。

建议您根据个人兴趣和需求选择合适的书籍。例如，如果您是初学者，可以从《西式面点制作》和《新手轻松做西点》入手，这些书籍配有丰富的图文和视频，能帮助您快速掌握基础知识和技能。如果您已经有一定的基础，可以选择《西式糕点制作基础》等更专业的教材进行深入学习。