西点师食谱配方

椰丝80克

椰丝10克（沾表面）

奶粉20克

低筋面粉20克

鸡蛋1个

糖粉40克

制作方法：

1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2. 蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。

3. 把蛋白倒入椰丝里。

4. 用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

5. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

6. 把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

7. 用这个方法把面团全部搓成小球（约30个），排入烤盘，送进预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，150度，25分钟。