青瓜煲好好吃

青瓜煲可以有多种做法，以下提供两种常见的做法：

皮蛋黄瓜汤

材料：黄瓜2根、皮蛋2个、姜米适量、盐适量。

做法：

将黄瓜皮削掉，切成细条。

皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣。

锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，保持形状并防止浑汤。

煎好的皮蛋加水，放姜米提味，煮开后放黄瓜条，煮至喜欢的软硬程度，最后加盐即可。

黄瓜排骨汤

材料：排骨、老黄瓜、盐、鸡精、黄酒、生姜片。

做法：

排骨在热水里焯一下，洗去浮沫和血水。

砂锅中加水，放入排骨，水漫过排骨约3CM，加黄酒和生姜片，大火煲。

黄瓜切成块备用，烧滚后加入黄瓜段，加适量盐，转小火慢炖30分钟。

等黄瓜炖至软软，排骨的味道已浸入黄瓜中，加鸡精即可。