西点和中餐那个难

关于中餐和西餐哪个更难的问题，存在一些不同的观点：

中餐对厨师的经验要求很高，很多菜谱中的食材用量模糊，需要厨师根据自己的口味和经验来调整调味料，这使得中餐的味道难以标准化，且每个厨师做出来的口味可能会有差异。

中餐的烹饪手法多样，包括炒、炖、煮、蒸等，且注重色香味的统一，对火候和调味的要求非常高，这些都需要长时间的实践和学习才能掌握。

西餐的菜谱通常对食材和调料的用量有明确的数值表示，更注重标准化和精确性，因此相对来说更容易学习和复制。

西餐的烹饪手法相对简单，主要依赖烤箱或烤炉进行烘培，对厨艺的要求不如中餐那么全面和细致。

建议

选择学习方向：如果你对传统的中式烹饪有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和实践，那么中餐可能更适合你。中餐的多样性和复杂性能够带来更大的成就感。

兴趣和热情：无论选择中餐还是西餐，最重要的是你对它的兴趣和热情。如果你对某种烹饪风格有特别的喜好，那么学习起来会更有动力和乐趣。

实践和学习：无论是中餐还是西餐，都需要大量的实践和学习。可以选择去专业的烹饪学校学习，或者通过在线教程、书籍等方式自学。多尝试、多练习，才能不断提高自己的烹饪水平。

总的来说，中餐和西餐各有其难度，选择哪个更难主要取决于个人的兴趣、经验以及愿意投入的时间和精力。