无锡超好吃

无锡的美食丰富多样，以下是一些推荐：

无锡酱排骨：

无锡酱排骨，也称为无锡肉骨头，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。选用新鲜猪子排，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎，通常可以作为宴席凉菜。

无锡小笼包：

无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍全国。无锡小笼需选用上等面粉制作，成菜夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。因为无锡当地口味，所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜，皮薄不漏。

清炒虾仁：

清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜，配料多样、调味清淡，核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高，大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来，炒熟后呈淡粉色，口感格外Q弹扎实。虾仁饱满，口感Q弹。

太湖一锅鲜：

太湖一锅鲜是无锡当地的特色美食，选用产自太湖的水产烩作一锅，做法虽然简单质朴，但味道却异常鲜美。

梁溪脆鳝：

精选活鳝鱼，炸至金黄酥脆，再裹上酸甜开胃的糖醋汁，每一口都能感受到鲜香与酥脆的碰撞。这道菜不仅讲究刀工，更考验火候，是无锡人心目中“米饭杀手”的代表。

鸡茸蛋：

嫩滑的鸡蛋与细腻的鸡茸相结合，入口即化，温润得像极了无锡人的温情。这道菜适合一家人围坐一起，用一勺勺细腻的口感，温暖整个胃。

红烧划水：

“划水”指的是太湖中的大青鱼尾巴部分，这道菜是无锡人对太湖的敬意。鱼尾肉质细嫩，红烧后鲜味十足，汤汁浓郁。一口咬下，仿佛能感受到太湖水的清甜，满满都是家乡的味道。

西卤鱼馄饨：

馄饨汤底用太湖鲜鱼熬制，馄饨皮薄馅足，鲜得让人舍不得放下勺子。这一碗馄饨，满满都是对生活的热爱。

肉酿面筋：

把鲜肉酿进泡发的面筋中，经过红烧后，面筋吸满肉汁，弹嫩又鲜美。这样一道菜，怎么会不让人直呼“绝了”。

云块鱼：

鱼片切成云朵般的形状，细腻鲜嫩，配以清淡的汤底，似云似梦。云块鱼，是无锡人餐桌上的一抹诗意。