白韭黄怎么做好吃

白韭黄可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

韭黄炒香干

韭黄必须用小苏打水泡3分钟去除涩味。

香干切条要适中，炒至表面金黄。

淋点香油提香，调味只需盐、味精、生抽。

韭黄炒鸡蛋

使用土鸡蛋，打蛋液时加胡椒粉或柠檬汁去腥。

鸡蛋炒至金黄后打散备用，再与韭黄一起翻炒。

调味以盐为主，保持原汁原味。

韭黄炒牛肉

牛肉切丝，顺着纹路切，腌制时加油和料酒去腥。

热锅凉油，大蒜和姜丝爆香，加蚝油提鲜。

牛肉炒至变色后盛出，再与韭黄一起翻炒。

简单韭黄炒法