西点技师多不多

目前，西点技师的数量相对较少。据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人，而目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人。此外，烘焙人才占从业人员的比例较低，在0.1%至0.2%之间。这表明，尽管西点行业有着较高的市场需求和较好的就业前景，但西点技师的数量仍然不足以满足行业的需求。

在大中城市，西点烘焙师受到了行业企业的追捧，十分走俏，一线技术人员极其匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足。因此，可以得出结论，目前西点技师的数量是较少的，并且随着行业的发展，对西点技师的需求将会继续增加。