酱豆炒什么菜好吃吗

酱豆可以搭配多种菜品进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

酱豆炒鸡蛋

食材：酱豆250g，鸡蛋2个，葱适量。

做法：将葱切成葱花，取出酱豆，打发鸡蛋，然后一起炒制，味道非常香。

酱豆炒蔬菜

食材：酱豆1份，葱适量，白糖、五香粉、辣椒各适量。

做法：将辣椒切丝，葱切葱花备用。炒锅放入油，下入葱花爆香，放入辣椒丝和五香粉翻炒，再放入酱豆炒透出锅。也可以加入一些蒜沫和姜沫来增加香味。

豆瓣酱炒豇豆

食材：四川郫县豆瓣酱大半勺，生抽2勺，糖15-20克，蒜末4瓣，蚝油少许，长豇豆500克。

做法：将豇豆切成粒状，蒜切成蒜末备用。放少许油，倒入蒜末爆香，倒入豇豆粒爆炒，然后倒入豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒均匀，最后放入砂糖拌匀，盖上锅盖中大火1分钟即可。

酱烧豇豆

食材：豇豆，菜籽油，自制酱，味极鲜酱油。

做法：将豇豆洗净切成段，锅里加适量的油，先将蒜末倒进去炒香，然后倒入豇豆段翻炒至碧绿色，加入料酒和酱，继续翻炒至熟即可。