树莓塔西点做法

树莓塔西点蛋糕的做法如下：

树莓塔西点蛋糕

材料：

饼干碎 100g

融化的黄油 45g

淡奶油 300g

白糖 25g

热牛奶 100g

树莓酱 60g

酒酿 25g

吉利丁片 10g

树莓酱 90g

水 70g

吉利丁片 5g

步骤：

将饼干碎与融化的黄油拌匀，压入模具中，放入冰箱冷藏2小时以上。

淡奶油加糖打至5分发。

吉利丁片提前冷水泡软，与热牛奶混合搅拌融化，倒入打发的淡奶油中混合，然后分成两份。

其中一份加酒酿混合后倒入饼干底模具，入冰箱冷冻10分钟。

另一份加树莓酱混合，倒在酒酿慕斯上面，再冷冻10分钟。

树莓酱加水混合，泡软的吉利丁片隔水加热融化，倒入树莓酱中搅拌均匀，然后倒在蛋糕上面，入冰箱冷藏4小时左右脱模，放上树莓装饰即可。

小贴士：

在制作过程中，确保所有材料都是新鲜的，特别是水果和乳制品，以保证口感和卫生。

模具在使用前最好提前预热并涂抹一层薄油，以防粘连。

冷冻过程中要定期检查，确保慕斯层和果冻层凝固完全。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的树莓塔西点蛋糕了。祝你烘焙愉快!