波笋怎么做好吃
波笋（莴笋）可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
腌制莴笋
将莴笋去皮后切成条状，撒上适量的盐腌制2个小时，杀出水分。
腌制后的莴笋多清洗两遍，去除多余盐分。
锅中放入两勺生抽、1勺醋，加入八角、桂皮、香叶、花椒和几粒冰糖，煮开后放凉。
将控干水分的莴笋中加入蒜片和小米辣，然后将熬制好的料汁倒入莴笋中，抓拌均匀，腌制20分钟。
清炒莴笋
去皮洗净莴笋后切成丝。
起锅加入少量油，油热后下入莴笋，加入适量的盐、味精和少量小米辣，大火快炒，炒软后即可出锅。
莴笋炒肉
莴笋切成片，油热后加盐炒至7成熟，盛出备用。
另起锅炒肉片至变色，加入蒜末和小米辣，再加老抽。
将炒好的肉片倒入莴笋中，调味加入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，出锅前加入葱段。