餐饮服务人员培训原则
餐饮服务人员培训原则包括以下几点：
与时俱进原则
饭店培训新员工时，内容要具有前瞻性，包括饭店建筑设计、装饰布置、设备设施配备、服务项目设立、服务理念、服务技能等方面的创新，以不断迎合客人的需要和提高宾客满意度。
实事求是原则
培训内容、形式、方法、进度等应根据新员工的实际情况出发，适应其年龄特征、工作经历、岗位要求、现有的知识水平和服务技能，使培训具有较强的针对性。
学以致用原则
培训所传授的知识、技能应该是员工工作中急需了解和掌握的，学习后能很快应用到工作实践中去。培训内容应紧密结合受训者的岗位需要和个人需要，从需要出发，理论联系实际，使培训内容具有较强的实用性。
全面评估原则
根据培训宗旨、目标及培训标准，运用科学的评估方法，了解培训效果和成效，及时调整培训策略和方法。可以采用问卷调查、考试测评、实际操作评估等方法，对员工的学习情况和应用能力进行评估。
培训内容的针对性
培训内容应根据饭店的具体情况和员工的实际需求确定。不同饭店的特点和定位不同，员工的职责和岗位要求也各不相同。例如，高档饭店的培训内容可以包括礼仪、沟通技巧、服务技巧等，而快餐店的培训内容可以更加注重操作流程、效率和团队协作等。
培训方法的多样性
培训方法应多样化，以满足不同员工的学习需求和学习方式。可以采用讲座、案例分析、角色扮演、实地考察等多种培训方法，同时结合在线学习平台，提供在线课程和学习资源，方便员工随时随地进行学习。