什么荤菜好吃

鸭胗先焯水切成薄片，起油锅爆香姜蒜，翻炒至卷曲，加生抽、青椒丝翻炒至断生，加开水焖一下，加盐提味即可。

牛肉切片焯水，起油锅爆香姜蒜，翻炒至水分干掉，加料酒、糖、生抽炒至香味，加开水焖一下，加蚝油炒均匀，加红椒炒几下，加盐提味即可。

熬猪油的油渣炒茄子，茄子切成滚刀块，油渣炒几下，加一点盐即可出锅，撒上香葱。

鱼块先用姜蒜盐料酒腌制，锅里放油煎至定型，加生抽、蚝油翻炒至上色，加豆瓣酱炒一下，鱼块之前已腌制，不需另放盐。

鸡胸肉切片，加生抽、盐、料酒、白糖腌制，平底锅里放盐，煎至熟透，撒上胡椒粉或芹菜碎。

排骨先用姜蒜盐料酒腌制，锅里放油煎至金黄，加生抽、蚝油、豆瓣酱炒匀，加糖和开水焖煮至入味。

蛏子洗净，青红辣椒切段，姜葱蒜切末，炒至蛏子开口即可。

瘦肉切丝，大葱切段，蒜末，炒至肉丝熟软，加生抽、老抽、糖、盐调味。

鸡蛋打散，肉沫加葱花拌匀，倒入热油锅摊成饼状，煎至两面金黄即可。

鸡翅切段，蒜末、洋葱切末，炒至鸡翅熟透，加生抽、蚝油、辣椒酱调味。

肥肠切段，辣椒、姜葱蒜切末，炒至肥肠熟软，加生抽、老抽、糖、盐调味。

鱿鱼切条，加鸡蛋、淀粉、辣椒、姜葱蒜腌制，炒至鱿鱼熟透，加生抽、蚝油、辣椒酱调味。

鸡腿切块，加生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜腌制，煎至两面金黄，加开水焖煮至入味。

猪肉丝、鸡蛋花、木耳、豆腐等食材烹制，酸中带辣，开胃解腻。

猪肉切片，加葱段炒制，葱香扑鼻，肉质鲜嫩。

鸡肉切块，加葱段和调味料焖煮，色泽金黄，鸡肉嫩滑，葱香四溢。

海鲜菇、嫩牛肉炒制，色彩鲜艳，口感鲜嫩爽口。

牛肉、番茄、鸡蛋炒制，色泽鲜红，口感丰富，牛肉嫩滑，番茄酸甜。

番茄、虾仁、鸡蛋炒制，保留番茄酸甜，虾仁嫩滑鲜美，鸡蛋增加口感层次。

茭白、嫩牛肉炒制，色泽鲜亮，茭白脆嫩，牛肉鲜香，口感多样。

芹菜、肉类炒制，鲜香辣口，色泽翠绿，芹菜爽脆，肉质鲜嫩。

这些荤菜各具特色，既有传统的家常菜，也有创新的美食，适合不同的口味需求。建议根据个人口味和喜好选择尝试。