西点美食大全做法

1. 在锅中烧开水，将西米倒入锅中，转小火，盖盖煮约20分钟，至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟。

2. 芒果切成小丁。

3. 待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。

4. 西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

1. 西米放入开水中煮熟（大约15分钟），关火焖5分钟。

2. 将煮熟的西米捞出放入清水中浸泡10分钟，捞出控干水分。

3. 西米放入容器中，加入一勺白砂糖搅拌均匀，平铺在容器底部。

4. 草莓切片放在西米上面。

5. 锅中倒入椰汁，和两勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

6. 倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小块即可食用。食用时可根据自己口味撒上白砂糖、淋上草莓酱等，口感更佳。

1. 先把西米用清水浸泡半小时。

2. 再用水煮，煮的过程边煮边搅拌，以免粘锅，直至透明粘稠为止。

3. 最后，加入自己喜欢的水果粒，用点枸杞点缀一下就ok了。

1. 西米煮熟后放入清水中过凉，沥干水分。

2. 将西米、白糖和莲蓉混合均匀，倒入模具中。

3. 将模具放入蒸锅中，蒸约30分钟至凝固。

4. 取出后倒扣，切小块即可食用。

1. 糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里，加以搅拌至凉。

2. 加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。

3. 以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部，撒上咖啡粉。

4. 挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。

5. 挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。

6. 以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。

7. 取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。

1. 将三片鸠康地杏仁蛋糕体各刷上酒糖液后，取其一片作为底层，再涂抹上一层原味奶油霜。

2. 再取第二片蛋糕体覆盖在作法1的材料上，然后涂抹上一层咖啡奶油霜。

3. 再取第三片蛋糕体覆盖在作法2的材料上，并涂抹上一层原味奶油霜。

4. 最后在作法3的表面上淋上甘拿许淋酱，并用巧克力酱书写出英文字和花边，再洒上少许的金箔以作为装饰即可。

肉桂