吃西点的先后顺序

吃西餐时，正确的上菜顺序如下：

头盘：

也称为开胃品，通常包括冷头盘和热头盘，如鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。头盘的主要作用是开胃，一般味道以咸和酸为主，数量较少，质量较高。

汤：

西餐的第二道菜是汤，可以分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等。例如牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤等。

副菜：

一般包括水产类菜肴、蛋类、面包类、酥盒菜肴等。例如各种贝类及软体动物类，通常放在肉类菜肴的前面。

主菜：

肉、禽、海鲜类菜肴是主菜，包括牛肉、牛排、羊肉、猪排、鱼等。主菜通常配有调味汁，烹调方法有烤、煎、铁扒等。

蔬菜：

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同步上桌。通常称为沙拉，与主材同步搭配的沙拉称为生蔬菜沙拉。

甜品：

主菜后食用的甜点，包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。甜点一般用甜品叉和甜品勺。

咖啡或茶：

餐后通常搭配咖啡或茶。

此外，在正式场合，还可以搭配餐前酒和餐酒。点酒时，建议先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤，并由调酒师或服务员推荐合适的酒类。

希望这些信息对你有所帮助，祝你用餐愉快!