太原超级好吃

太原的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

刀削面：

刀削面是太原面食的代表，以其独特的制作工艺和口感著称。面条呈柳叶状，边缘略带卷曲，口感爽滑筋道，卤汁种类丰富，包括肉酱卤、西红柿鸡蛋卤和酸菜卤等。

过油肉：

这是一道传统的山西名菜，选用鲜嫩的猪里脊肉，经过炸制后，再翻炒上木耳、青椒等配菜，淋上精心调配的芡汁，味道咸鲜适中，醋香提味，肉片鲜嫩多汁。

太原头脑：

太原头脑是一种独特的早点，由羊肉、羊髓、酒糟、煨面等八种食材混合制成，具有滋补养生的功效，是太原人早餐桌上的常客。

莜面栲栳栳：

这是一种用莜面制作的传统面食，形状像“笆斗”，口感筋道爽滑，通常搭配特制的汤汁食用，味道鲜美。

太原羊杂割：

以羊的内脏为主要原料，包括羊头、羊肚、羊肠等，经过精心烹饪，配以辣椒和醋，味道鲜美，是太原人冬日的暖身佳品。

百花稍梅：

这是一种烧麦，皮薄如纸，馅料丰富多样，包括猪肉、虾仁、蔬菜等，蒸制后香气四溢，每一口都是满满的幸福感。

豌豆糕：

以豌豆为主要原料制作的传统糕点，色泽浅黄，入口即化，甜而不腻，是太原街头巷尾常见的一道美味小吃。

猫耳朵：

这是一种面食，形状像小猫的耳朵，制作时选用上好的面粉和水，经过揉捏、切割等工序，最后煮成汤面或炒面。

焙糕：

采用粗糙的早稻米为原料，经过精心烘焙，外皮酥脆，内里香甜，是开化街的特色小吃。

郝刚刚羊杂割店：

这是一家老字号的羊杂碎店，口味很好，是来太原的驴友必去之地。

这些美食各具特色，无论是传统名菜还是街头小吃，都能让人感受到太原独特的美食文化。建议您亲自到太原品尝这些地道美食，领略面食之都的韵味。