法式西点指什么

法式西点种类繁多，以下是一些著名的法式西点：

一种传统的法国面包，外皮酥脆，内部柔软。

羊角面包（Croissant）：非常知名的法国美食，外皮酥松，内里绵软可口。

可颂（可丽饼）（Crêpe）：源自法国布列塔尼地区的薄饼，以黄油和鸡蛋为主要原料烤制而成，口感密实。

玛德琳（Madeleine）：得名于女厨师玛德琳娜，甜度偏高，常搭配清淡的红茶食用。

焦糖布丁（Crème brûlée）：法式经典甜品，面层为薄焦糖，下层为浓郁炖蛋。

拿破仑蛋糕（Mille-feuille）：又称千层酥，由多层酥皮和卡仕达酱（Custard）制成。

闪电泡芙（Éclair）：一口咬下内馅在口中爆开，口感润滑。

国王饼（Galette des Rois）：法国传统节日糕点，内含小雕像“Feve”，吃到的人成为当天的国王。

巧克力面包（Pain au Chocolat）：面包中夹有巧克力，是经典的早餐搭配。

费南雪（Financier）：又称金砖蛋糕或杏仁蛋糕，形状类似金融街，吃起来不易弄脏衣服。

马卡龙（Macaron）：由杏仁蛋白饼和甜美馅料制成，色彩丰富，口感酥脆。

慕斯蛋糕（Mousse）：源自法国巴黎，口感柔软，入口即化。

巧克力歌剧院蛋糕（Opera Cake）：传统六层蛋糕，包括咖啡海绵蛋糕、咖啡奶油馅和巧克力奶油馅。

提拉米苏（Tiramisù）：源自意大利，但在法国也极受欢迎，甜苦口感完美融合。

黑森林蛋糕（Schwarzwaelder）：德国知名甜品，传入法国后也获得了好评。

蒙布朗（Mont Blanc）：主要原料为栗子酱和奶油，形状似“覆雪的勃朗峰”。

蝴蝶酥（Palmier）：形似棕榈叶和蝴蝶，口感酥脆。

奶油烤布蕾（Crème brûlée）：始见于1691年法国贵族大厨师François，面层为薄焦糖，下层为浓郁炖蛋。

这些法式西点不仅美味可口，而且造型精致，体现了法国甜品的独特魅力。建议尝试其中几款，感受法国烘焙的精湛技艺和浪漫气息。