餐饮留样最低多少克

关于餐饮留样的最低量，存在以下几种观点：

每餐用餐前取每样食品50-100克样品留存。

每餐、每个品种留样量不少于100克。

每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125克。

综合以上信息，可以得出结论：餐饮留样的最低量通常不少于100克，具体标准可能会根据不同的规定和需要有所调整。为了确保食品安全和满足检验检测的需求，建议留样量不少于125克，并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行留样和存储。