餐饮服务评分表

总评分范围为200-400分，根据个人技能、任务完成、外貌仪态、工作纪律四项得分综合评定

此外，还可以包括以下具体项目：

基本技能（20分）

点菜、上菜、分菜、收拾等基本技能娴熟，操作标准规范

检查菜品，检查有无换掉的菜并收拾掉，随时补充量少的菜品

展示柜擦拭干净，收拾整齐，菜品分类摆放整齐

服务态度（20分）

主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到、真诚、微笑服务

每一处不达标，扣减3分，依次类推，累计扣完为止

工作效率（20分）

本职各项业务精通，操作轻快，反应灵敏，服务及时

每出现一次怠慢、拖拉等现象，扣减2分，依次类推，累计扣完为止

顾客满意度（20分）

顾客对服务的满意度为100%，每一次顾客不满意，扣减2分，依次类推，扣完为止

团队合作与协调（20分）

与同事之间、与其他部门之间相互协作，互帮互助，共同努力，主动配合

每出现一次不配合同事工作、不支持上级工作等现象，扣减1分，累计出现2次，扣减该项全额考核分

工作态度（20分）

服从上级工作安排，自觉接受上级的监督、检查

每出现一次不服从管理，扣减1分，每出现一次顶撞上司情况，扣减该项全额考核分

其他

遵守规章制度，按规章制度办事

上班时间不聊天、不玩手机、立岗及时

不使用方言，不擅自离开岗位

这个评分表可以作为一个全面的参考，根据具体餐厅的实际情况和管理需求进行调整和优化。