芋泥雪露做法
芋泥雪露的做法如下:
芋泥雪媚娘
用料:
芋头 250克
紫薯 120克
砂糖 30克
炼乳 40克
纯牛奶 170克
糯米粉 150克
玉米淀粉 30克
黄油 25克
熟糯米粉 30克
淡奶油 200克
奶油馅料食材 淡奶油 200克 砂糖 20克
做法步骤:
1. 芋头、紫薯去皮,放入锅里蒸熟。
2. 放入白砂糖、炼奶、纯牛奶,用料理机打成泥。
3. 糯米粉、玉米淀粉加入细砂糖、纯牛奶,充分搅拌均匀再过筛。
4. 盖上保鲜膜,水开放入锅里蒸20分钟左右,趁热放入黄油融化。
5. 戴上一次性烘焙手套将黄油揉进去,揉至黄油完全吸收。
6. 饼皮分成14份,裹上一层熟糯米粉防沾。